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LES VINS A.O.P. CÔTES DE PROVENCE

Ces cuvées, emblématiques de notre travail collégial, vous feront découvrir au travers de leur A.O.P. Côtes de Provence la singularité de notre terroir, les saveurs, les couleurs, les parfums de la Provence.

Cuvée Le Pont des Fées :

Quand le patrimoine par sa beauté et sa magie inspire les vignerons...

Commentaires de dégustation

Vin Rouge : Robe pourpre très sombre et dense. Le nez s'ouvre sur des arômes de coulis de cassis et d'épices (poivre noir) puis laisse apparaître en fond des notes vanillées. La bouche est opulente, très démonstrative avec beaucoup de matière et livre des expressions complexes de chocolat, de réglisse et de fruits noirs.
Cépages : Syrah 50%, Carignan 40%, Grenache 10%

Vin Rosé : Robe rose très pâle. Le nez est très fin, élégant, avec ses notes de fruits exotiques (mangue, ananas). La bouche est ample, gourmande, sur des arômes de pêche de vigne et offre une très belle longueur avec en finale quelques notes fraîches réglissées.
Cépages : Grenache 80%, Cinsault 10%, Rolle 10%

Vin Blanc : Robe cristalline dorée aux reflets verts. Le premier nez est caractérisé par des notes intenses de citron confit puis laisse place à des arômes grillés-toastés tout en finesse. La bouche offre beaucoup de gras et de volume, de la fraîcheur avec ces arômes de fleurs blanches, de tilleul et de vanille.
Cépages : Rolle

Cuvée Le Marquis des Vallats :

C'est une cuvée de caractère portant le nom d'un ancien domaine de notre région, elle vous enchantera tout au long de vos repas.

Commentaires de dégustation

Vin Rouge : Cette cuvée présente une robe pourpre et dense, gage de sa concentration. Le nez s'ouvre sur des fruits rouges confiturés avec des notes vanillées-torréfiées issues de son élevage en barrique de 9 mois. La bouche est gourmande, suave, aux tanins présents mais fondus et offre une belle persistance aromatique.
Cépages : Syrah 60%, Carignan 10%, Grenache 30%

Vin Rosé : Ce vin à la robe pâle, aux reflets francs mêle arômes floraux et de fruits jaunes avec en fond des notes épicées. La bouche est suave et saline, sur fond de fruits du verger avec une pointe tannique qui lui apporte une longueur propice à la gastronomie.

Cépages : Grenache 90%, Cinsault 10 %

Cuvée du Golfe de Saint-Tropez :

C'est LA cuvée pour vos vacances ! Elle vous accompagne pour tous les bons moments et nous vous conseillons de l'emporter dans vos valises pour ramener de notre soleil à la maison !

Commentaires de dégustation

Vin Rouge : Le nez est frais et spontané, marqué par des notes de petits fruits rouges et d'épices. La bouche est souple, suave, pleine et généreuse. Un vin parfait en toute occasion !
Cépages : Syrah 50%, Grenache 40%, Carignan 10%

Vin Rosé : La robe et limpide et brillante. Le nez fin et élégant s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Ce vin offre beaucoup de fraîcheur et une bonne longueur en bouche.
Cépages : Grenache 70%, Cinsault 30%

Vin Blanc : Très belle robe aux reflets verts. Le nez est intense, dominé par des notes d'agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques. La bouche est vive, nerveuse, tout en présentant beaucoup de volume.

Cépages : Rolle

Cuvée Amiral de Cuers :

Ce rosé porte le nom d’un Seigneur de Cogolin, Chef d’Escadre des armées du Roi Louis XIV dont les victoires et la bravoure ont largement contribué à la renommée de la cité. Cette cuvée d’excellence vous fera voyager dans l’Histoire et vous enchantera ! Son petit plus : le bouchon à vis pour joindre l’utile à l’agréable !

Commentaires de dégustation

Vin Rosé : Ce vin à la robe pâle, aux reflets francs, mêle arômes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. La bouche ample offre volume et longueur avec une finale épicée et saline caractéristique de l'expression des meilleurs terroirs du Golfe de Saint-Tropez.

Cépages : Grenache 50%, Cinsault 30%, Rolle 20%

Cuvée Fleur de Provence Rose :

Un rosé moderne et résolument taillé pour l'apéritif !

Commentaire de dégustation

Vin Rosé : cette cuvée est issue d'une sélection rigoureuse de parcelles qualitatives de Grenache, Syrah et Rolle. Une couleur pâle avec une nuance franche. Le nez est explosif sur la pêche de vigne et les fruits acidulés avec une pointe florale. La bouche est directe, franche et offre une belle persistance aromatique.

Cépages : Grenache 60%, Syrah 30%, Rolle 10%

Cuvée Tour de l'Horloge :

Cette cuvée d'exception représente le meilleur du savoir-faire de la cave des Vignerons de Grimaud.

Commentaire de dégustation

Vin Rouge : robe sombre aux reflets violines. Le nez s'ouvre sur des parfums de fruits noirs et de violette puis laisse place à des notes chocolatées et réglissées. La bouche est puissante, racée et privilégie un fruit intact et gourmand.

Cépages : Syrah 70%, Grenache 20%, Carignan 10%.

Vin rosé : la cuvée est issue d'une sélection rigoureuse de parcelles qualitatives de Grenache et de Syrah. Un vin rosé pâle avec une nuance légèrement violine et qui développe un bouquet intense où viennent se mêler des arômes de fruits de la passion, de pêches de vigne et de petits fruits rouges frais. La bouche offre beaucoup de volume, de complexité et de longueur avec une finale épicée. Un rosé absolument gastronomique !

Cépages : Syrah 70%, Grenache 30%.

Vin blanc : belle robe dorée. Le nez est caractérisé par des notes intenses d'agrumes, de fruits confits et d'amandes grillées. La bouche très expressive, offre beaucoup de volume et une grande persistance aromatique.

Cépage : Rolle

LES VINS I.G.P. VIN DE PAYS DU VAR : LES CÉPAGES DU GOLFE

Vins typiques de notre région, plus légers en bouche car ce sont des Vins de Pays du Var, ils se proposent de vous accompagner en toute simplicité lors de vos repas de famille ou entre amis.

Commentaires de dégustation

Le Merlot : Robe rouge profonde aux reflets rubis. Le nez est expressif, épicé, aux arômes de fruits rouges mûrs. La bouche est puissante, suave, aux tanins bien enrobés et développe des notes de cerise à l'eau de vie.

Le Gris : Très joliment vêtu d'une robe très pâle et cristalline, il livre un nez marqué par des notes d'agrumes. La bouche est nette, fraîche, élégante et charmeuse. Un vin très désaltérant qui saura s'adapter à toute situation.

Le Chardonnay : Robe cristalline aux larges reflets verts. Nez flatteur aux notes de pêches de vigne, d'amandes et de fleurs blanches. Fine et nerveuse, la bouche développe une belle longueur.

Le Sauvignon Blanc : Joli nez de fruits blancs et d'agrumes, notes d'épices douces. La bouche offre une vivacité marquée soutenue par des notes minérales. Un vin croquant très variétal, caractéristique de ce cépage blanc aromatique qu'est le Sauvignon Blanc.