Société

Inaugurée en septembre 1932, la Cave Coopérative de Grimaud a pris son essor avec 112 coopérateurs.
L’esprit d’alors, à savoir mutualiser les outils de vinification, de production et de commercialisation, le partage du savoir-faire, la concertation, les décisions communes et réfléchies, est resté le même aujourd’hui.

Actuellement, la Coopérative, dénommée depuis 1992 Les Vignerons de Grimaud, regroupe 203 adhérents cultivant 900 hectares de vignes.
Le vignoble réparti sur les communes de Grimaud, Cogolin, La Môle, Le Plan de la Tour, La Garde Freinet, Gassin, Ramatuelle, Sainte Maxime produit en moyenne, chaque année, 35 000 hectolitres de vin A.O.P Côtes de Provence rosé, rouge, blanc ainsi que 15 000 hectolitres de I.G.P Vin de Pays du Var rosé, rouge, blanc.

Au fil des années, la Cave des Vignerons de Grimaud a entrepris et réussi la modernisation de ses équipements (quai de réception de vendanges), acquis de nouveaux matériels (pressoirs, groupe de froid, lignes d’embouteillage), construit un local d’embouteillage de 410 m2 et un pôle logistique de 1400 m2.

Depuis 2009, la Cave est engagée dans une démarche qualité amont. Les adhérents bénéficient d’un suivi technique avec conseil à l’appui. Un bulletin phytosanitaire hebdomadaire est édité et diffusé à tous faisant le point sur les pratiques à effectuer et sur la pression des différentes maladies du vignoble.
L’ensemble des parcelles est visité avant la récolte et hiérarchisé à l’aide d’une grille d’évaluation. Les sélections parcellaires permettent de réaliser nos cuvées haut de gamme dans les trois couleurs.

En 2013, la cave voisine de Cogolin rejoint la cave des Vignerons de Grimaud dans le cadre d’une fusion absorption. La volonté des 70 coopérateurs cogolinois de conserver et faire «fructifier » leurs terres viticoles a permis cette union, augmentant le vignoble initial de 200 hectares de vignes supplémentaires.

INFOS PRATIQUES

ADRESSE

Horaires d'ouverture

Caveau :

Lundi au samediet 

dimanche matin 

de mi-juillet à mi-août

les jours fériés, le matin 

de Pâques au 15 août


Hiver 

Matin : 9h00 à 12h30

Après-midi :14h00 à 18h00

Été : 9h à 19h00


Bureaux :

Lundi - Vendredi 08:00 - 12:00 13:30 - 17:30

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